Deux petites princesses au fourneau un Dimanche soir alors que la pluie frappe à nos fenêtres …. Il n’y a rien de mieux à faire que de cuisiner entre amies : Kahina et Alice vont nous régaler !
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à café de coriandre moulu
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à café de carvi
- 1 courgette
- 3 tomates
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- Un petit verre de pois chiches ( bocal Grand Frais )
- Un petit verre de pâtes ( Orzetto en forme de grains de riz/ Grand Frais aussi !)
- 1 botte de coriandre frais
- Huile neutre ( pépins de raisins par exemple )
- Sel et Poivre
Recette
- Couper l’oignon et écraser l’ail
- Dans une cocotte, mette de l’huile et faire dorer les cuisses de poulet avec l’oignon, l’ail, les 3 épices en poudre, le sel et le poivre
- Couper le stomates en dés et les ajouter
- Couvrir d’eau
- Ajouter les légumes : courgette, carotte et pomme de terre
- Cuire 1/2 heure
- A mi cuisson, prélever un peu de liquide et mélanger le concentré de tomates puis ajouter à la préparation
- Retirer le poulet et le détailler en petits morceaux afin de ne pas laisser d’os
- Mixer le tout
- Poursuivre la cuisson 1/2heure en ajoutant les pâtes, les pois chiches et les morceaux de poulet
- C’est prêt : hacher 1/2 botte de coriandre et servir dans une petite assiette à soupe en parsemant de coriandre frais
Remarque : pour accompagner cette délicieuse soupe, des boureks ou nems à la pomme de terre et au comté
4 pommes de terre , 1 petit oignon, 1 gousse d’ail , 1/2 botte de persil, une pincée de cumin, sel et poivre, des feuilles de brick et du comté du Jura
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